Laura David, à l'origine de Saint Nicolas de Bourgueil, est petite fille de vigneron et s’est installée à Montlouis sur Loire, tout récemment, en 2017. Aidée de son compagnon Clément, également boulanger, ils exploitent 7ha de vignes d’un seul tenant exposés plein Sud. 

Le sol est l’argile à silex, le sous-sol le tuffeau. Les cépages sont le chenin bien sûr mais également le cabernet sauvignon, de vieilles vignes de pinot noir et le côt (autre nom du malbec dans la région de la Loire). Tout récemment, le domaine s’est également doté d’une parcelle de chardonnay.

Laura est bourrée d’énergie, captivante et lumineuse, ses vins le sont aussi.